Психология100


Алкоголь все любят по-разному.

Виноградник. Бутылка вина, бокал. Ученые установили, что различие восприятие вкуса различных алкогольных напитков у разных людей обусловлено генетически, сообщает News-Medical.Net. Специалисты из Университета Коннектикута считают, что определяющим является вкусовой рецептор, кодируемый геном TAS2R38 и отвечающий за восприятие горечи, а точнее - вещества 6-н-пропилтиоурацил (6-n-propylthiouracil, PROP).

От различий в восприятии PROP и зависят вкусовые пристрастия и количество потребляемого алкоголя. Те, кто не воспринимает или слабо воспринимает горечь этого вещества, считают спиртные напитки вкусными и более склонны к их употреблению. Те же, кто чувствителен к горечи PROP, испытывают различные степени отвращения к алкоголю - вплоть до полного неприятия - именно из-за его "невкусности". В частности с этим может быть связана нелюбовь большинства женщин к пиву, как к наиболее горькому спиртному напитку.

Обследование учеными 84 добровольцев подтвердило теоретические выкладки. Люди со сниженной чувствительностью к PROP вдвое чаще употребляли спиртные напитки, чем люди с повышенной чувствительностью к веществу (среди них - большинство женщин).

AmericaRU





      Психология, физиология, медицина. (главная)  >>>

           Биология.  Диеты. >> Статьи с иллюстрациями. >>  Продукты питания.







Статьи по теме:

   Восприятие. Зрительные образы, вкусовые ощущения, запахи.  Психология восприятия и ощущений. Приспособительный характер восприятия.

   Средиземноморская диета, богатая оливковым маслом, морской рыбой и овощами, обладает кардиопротективным эффектом.  Новости, исследования, короткие статьи.

   Легкая и простая диета для похудения - Мясное на ужин плюс настои трав. Неограничительный рацион и режим питания.

   Антиоксиданты-полифенолы, содержащиеся в продуктах питания - Флавоноиды, изофлавоны, кверцетин. Витамин P - рутин.  Новости, исследования, короткие статьи.

   Умеренное потребление алкоголя, кардиопротективный эффект, противовоспалительное действие.  Новости, исследования, короткие статьи.






Разделы сайта:






Copyright © В.А. Иванов, 2003-2006

Главная страница   Содержание   Комментарии   Информация о сайте   Поиск на сайте   Обновления   Ссылки   English version


Рейтинг@Mail.ru         Психология100         Rambler's Top100                 liveinternet.ru: показано число просмотров и посетителей за 24 часа